빵집을 여는 예산

빵집을 여는 것은 케이크 조각처럼 보일 수 있습니다. 그러나 베이커리가 성공할 수 있도록 베이커리를 여는 데 필요한 예산을 알고 있어야합니다. 모든 빵집의 예산은 크기, 위치, 제품 및 전략을 포함한 다양한 요인에 따라 다릅니다. 수입을 추정하고 비용을 예측하고 예상치 못한 상황에 대비하여 제과점을 성공으로 이끄는 데 도움이되는 예산을 책정 할 수 있습니다.

계획 수입 및 가격 전략

빵집을 열기위한 예산을 준비 할 때 가장 먼저 수행해야 할 활동은 제품 판매를 통해 비즈니스에 얼마나 많은 돈을 가져올 계획인지 확인하는 것입니다. 소득 계획의 핵심 요소 중 하나는 빵, 쿠키 및 머핀과 같이 정해진 판매 가격이있는 제품을 고려하는 것입니다. 두 번째 구성 요소는 가격 경쟁력을 유지하면서 여전히 수익을 올릴 수 있도록하는 것입니다.

가격 전략은 개별 고객을위한 맞춤형 작업을 완료 할 때에도 유리해야합니다. 예를 들어 맞춤 웨딩 케이크를 디자인하고 굽는 것입니다. 당신이 가져올 것으로 예상하는 수입액은 당신의 빵집이 돈을 잃지 않고 얼마를 가질 수 있는지에 대한 추정치를 제공 할 것입니다.

예상 시작 비용

빵집을 여는 것과 관련된 많은 시작 비용이 있습니다. 처음부터 시작하는 경우 베이킹을 시작하는 데 필요한 모든 재료를 구입해야합니다. 또한 믹서, 오븐 및 기타 기본 필수품과 같이 성공에 필요한 도구가 있는지 확인해야합니다. New York Magazine은 최근 베이커리의 시작 비용이 거의 $ 40,000에 달한다고 설명합니다. 그러나 기존 프랜차이즈에 가입하는 경우 비용이 $ 420,000 이상일 수 있습니다. 이러한 비용에는 건설 및 임대료, 시작 재고 및 베이커리를 시작하는 데 필요한 기타 재료와 같은 시설 관련 비용이 포함되었습니다.

예상 운영 비용

운영 비용은 빵집을 운영하면서 발생하는 모든 비용입니다. 귀하의 비용은 직접 및 간접 비용입니다. 비즈니스의 주요 활동을 수행하면 직접 비용이 발생합니다. 예를 들어, 케이크 나 머핀을 굽는 데 사용되는 재료는 직접 비용이됩니다.

또한 구운 제품을 만드는 데 드는 노동 비용은 직접 비용으로 간주됩니다. 간접 비용에는 광고비, 관리 비용 및 베이킹 이외의 활동에서 발생한 비용이 포함됩니다.

예상치 못한 계획

모든 비즈니스에서와 마찬가지로 긴급 상황이 발생하는 경우에 대처할 수 있도록 충분한 예산을 책정해야합니다. 오븐이 작동을 멈 추면 가능한 한 빨리 수리하기 위해 비용을 지불해야합니다. 그렇지 않으면 제품을 굽고 판매 할 수 없습니다.

이러한 종류의 이벤트를 정확하게 계획 할 수는 없지만 이러한 종류의 수리를 처리 할 수있는 충분한 예산을 확보했는지 확인할 수 있습니다. 대체로 예산은 약간 유연해야하며 제빵 사업의 끊임없이 변화하는 환경에 대처할 수 있어야합니다.